在 2026 年初夏，台灣民眾的餐桌正捲入一場看不見煙硝的貿易博弈。隨著美國貿易代表署（USTR）發布《2026 各國貿易評估報告》，台灣政府宣布針對「美國產加工用馬鈴薯」另訂檢疫新規，一時間，「發芽馬鈴薯是否上餐桌」成為立法院質詢與網路輿論的暴風眼。
自寶林茶室案後，「邦克列酸」（Bongkrekic Acid）這個詞彙正式進入國人視野。然而，醫學專家警告，隨著全球氣候暖化與極端氣候常態化，原本罕見的致死毒素可能成為台灣家庭中的常客。這不再只是餐廳的責任，更是每一位掌廚者的健康必修課。
美國好市多（Costco）熟食區長期霸榜的「懶人料理」出事了！近日，好市多總部針對全美 26 個州及波多黎各發布緊急通告，要求消費者立即停止食用熱銷的「肉餅配育空馬鈴薯泥（Meatloaf with Mashed Yukon Potatoes）」餐盒。這起大規模召回並非因為好市多的廚房出錯，而是源自一場隱藏在「配料細節」裡的供應鏈風暴。
知名速食連鎖品牌肯德基（KFC）高雄楠梓店近日爆發嚴重食安漏洞。一名消費者於昨（10）日購買原味蛋撻，回家準備食用時，意外在蛋撻底部發現黑色陰影，剝開後驚見一顆完整的4號電池嵌在內餡中。
今日（8日）知名嬰兒奶粉品牌「啟賦」因原料疑遭仙人掌桿菌（Bacillus cereus）污染，宣布預防性下架特定批號產品。消息一出，讓許多每天都要沖泡奶粉的家長心驚膽顫。究竟什麼是仙人掌桿菌？為什麼官方聲明會說「加熱也難以完全消除」？這篇文章帶你一次看懂這個隱藏在飲食中的「難纏殺手」。