針對國內首度在肉品市場抽驗出羊肉戴奧辛超標事件，衛生福利部食品藥物管理署、農業部、環境部與雲林縣政府於日前聯合召開說明會。經跨部會追查確認，該筆超標肉品在屠宰階段即遭攔截，未流入市面；然而，由於送宰時所附的「家畜健康聲明書」疑似遭到冒用，連帶使知名品牌「嘉南羊乳」的乳源供應受到波及，衛福部已預防性下架 4 公噸產品，全案目前已移送檢調深入偵辦。
檢驗數值超標 屠宰端即時攔截
食藥署執行 115 年度「食品中戴奧辛抽驗專案」時，於雲林縣肉品市場抽驗一件羊肉檢體。經 7 月 22 日初驗及 7 月 24 日複驗確認，該屠體戴奧辛含量達 4.6 pg/g fat（法規限值為 2.5），戴奧辛與類多氯聯苯總和達 6.1 pg/g fat（法規限值為 4.0），雙雙超出法定標準。
雲林縣政府指出，該問題羊隻源自一名李姓個體飼主，因羊隻「難產」而送往肉品市場屠宰。所幸現場值班獸醫師初步把關時，認定該屠體品質不符標準、未作商業販售。其中半邊屠體已銷毀，另半邊則由飼主帶回餵食自家犬隻，確效未進入一般消費者的餐桌。縣府動植物防疫所也已對該飼養場所剩餘的 5 隻成羊及 3 小題實施移動管制，並全數撲殺銷毀。
聲明書涉嫌冒用 無辜牧場與羊乳品牌受波及
本案引發高度關注的另一焦點，在於行政文書的查核漏洞。農業部清查發現，該問題羊隻送宰時所附的「家畜健康聲明書」，其登記名義為「雲農畜牧場」，但實際飼養者卻為李姓個體戶，雙方並無業務往來。雲農畜牧場負責人對此大感冤枉，李姓飼主也坦承「借用」名義填具。由於雲農畜牧場同時也是「嘉南羊乳」的合作乳源之一，為確保食品安全，衛福部食藥署採取最高規格預防措施，將該牧場相關聯的 4 公噸羊乳進行預防性下架與封存。雲林地檢署已依偽造文書等罪嫌將全案移送法辦。
環境與污染源成謎 跨部會全面採樣調查
針對外界最關心的「世紀之毒」戴奧辛究竟從何而來，環境部會同地方政府前往現場堪查，發現該飼養場域為水泥鋪面、未直接接觸土壤，周邊 1 公里內也無列管的固定排放源。
由於飼主並非專業大規模養殖戶，平時多開車四處採割野生草料供羊隻食用，草料來源相對複雜。目前中央與地方聯合稽查小組已針對飼料、草料、土壤、地下水及環境空氣全面採樣送驗，力求盡速釐清真正的環境汙染源頭，以釋除民眾疑慮。
