就在國人喜迎春節、採購年貨之際，我國食安防線傳來緊訊。食藥署昨（10）日公布最新邊境檢驗不合格清單，一批重達 3,400 公斤、深受國人喜愛的印尼進口零食，竟被驗出強烈致癌物「黃麴毒素」瘋狂超標。
其中，最令人觸目驚心的是印尼進口花生豆。根據我國《食品中真菌毒素限量標準》，黃麴毒素限量為 4 ug/kg，但該批花生豆實測值竟然高達 233 ug/kg，超標倍數來到駭人的 58 倍。這批足以讓健康受損的「毒花生」，險些就在封關前夕流入全台各大東南亞超市與零售通路。
專家示警：肝臟殺手「黃麴毒素」的無形威脅
林口長庚臨床毒物科團隊指出，黃麴毒素被世界衛生組織（WHO）列為一級致癌物，且極其耐熱，一般的烹飪溫度（如 100°C 沸水）完全無法將其破壞。
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急性風險： 攝入過量可能導致急性肝衰竭。
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長期風險： 長期低劑量攝取，是誘發肝癌的核心主因。
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年貨陷阱： 堅果、花生、玉米及加工零食，若存放環境潮濕，極易滋生此類黴菌。
產業脈動：食藥署祭出「最嚴厲封殺」
針對印尼進口餅乾、零嘴頻頻「落漆」，食藥署署長已下達最後通牒。
「即日起，針對印尼特定業者採取 100% 逐批查驗，若再不改善，不排除比照蘇丹紅模式，全面禁止輸入。」
這項行政作為預計將衝擊國內近 30 萬移工群眾的家鄉味市場，但也顯示政府在經歷「蘇丹紅風暴」後，對食安違規採取「零容忍」的轉向。
詳情可參考食藥署官網：https://www.fda.gov.tw/UnsafeFood/UnsafeFood.aspx
