台北市衛生局於（27日）公布 114 年度肉加工品抽驗結果，知名連鎖火鍋「石二鍋」與平價鐵板燒「大翔」驚傳肉品成分不符標示。這起事件不僅引發消費者對餐飲業供應鏈管理的質疑，更揭露出產線清潔不力導致的「交叉污染」長期以來一直是食安的灰色地帶。