記者蘇璽文/台北報導
不少民眾會採取168斷食、低熱量飲食等特殊飲食模式，尤其在體重管理或減重過程中相當常見，但在執行過程中，若沒有攝取到身體所需的基礎熱量與必要營養素，便可能影響甲狀腺素的合成。因為當身體面臨長期熱量不足時，身體會進入飢荒模式，進而啟動節約機制，讓整體新陳代謝速度變慢，也可能抑制甲狀腺素的生成。
不過，需要留意的不只有採取特殊飲食的人。對多數外食族而言，若長期選擇較單一的飲食內容，也容易造成營養素攝取不均衡，進而影響甲狀腺的正常運作。若長期處於高壓、接觸毒素（如：塑化劑等環境毒素)、重金屬（像是大型魚中的汞）、腸道菌叢失衡，或有抽菸、飲酒等習慣，也可能干擾甲狀腺素的正常生成。
營養不均，可能讓甲狀腺「運轉失靈」
提到甲狀腺保健，很多人第一時間會想到海帶，因為它富含碘；但事實上，除了碘之外，還有許多營養素都參與甲狀腺素的合成，因此日常飲食仍應注意營養的均衡與多樣性。身體是否能順利合成甲狀腺素，和營養狀態密切相關。像是鋅、碘、鐵、硒，以及維生素A、C、D、E、B2、B3等，都是參與甲狀腺素生成的重要營養素：
甲狀腺功能+結構「全面健檢」，掌握身體代謝核心
而根據衛福部2017～2020年國民營養調查，台灣有「年齡越高，缺碘比例越高」的趨勢，尤其45歲以上族群，約有一半以上有碘缺乏的情形，且女性更為明顯。即使現在多數家庭使用含碘鹽，也未必代表攝取充足，這可能與現代人偏好清淡飲食有關。
無論碘攝取不足或過量，都可能影響甲狀腺功能，建議透過「完整甲狀腺檢查」掌握健康，包括：
甲狀腺牽動的不只是代謝快慢，也和整體身體狀態息息相關，站在預防醫學的角度，及早發現及早介入就可進行調整，來幫助自己的健康更上一層樓！
