在主打肉片吃到飽的餐廳，肉的「厚度」通常是消費者評斷誠意指標。然而，連鎖火鍋品牌「涮乃葉」近日卻因一盤「薄到透光」的肉片成為網路焦點。一名網友在社群平台分享照片，畫面中的肉片質地幾乎與透明薄膜無異，盤底花紋一覽無遺，引發消費者質疑：在無限量供應的體系下，這種「薄如蟬翼」的刀工究竟是失誤還是省過頭？