記者蘇璽文/台北報導
被封為「全台最難訂位」的台灣知名餐飲品牌「門前隱味」再創品牌新里程碑！此次攜手擁有 88 年歷史 的美國頂級牛肋排餐廳 「勞瑞斯牛肋排餐廳」，共同打造《當東方遇見西方》奢華牛肉麵套餐。結合「勞瑞斯牛肋排餐廳」傳承88年的低溫慢烤工藝，與「門前隱味」超過 3,000 天慢工細熬的老湯底，耗時近半年反覆討論與研發，最終成就一碗融合東方風味底蘊與西方經典技藝、宛如藝術品般難以複製的頂級饗宴。雙方以東方風味底蘊與西方經典技藝結合成，展開一場關於時間、技法與味覺層次的對話。
這場堪稱台版《黑白大廚》的東西方料理交匯，不僅止於食材的挑選，更來自廚師對風味的堅持與時間的堆疊。「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排，透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤，搭配需排隊2年才能品嚐到的「門前隱味」的濃郁老湯底與慢熬4小時入口即化的牛筋，以繁複且精準的工法層層堆疊風味，使這碗牛肉麵不再只是牛肉麵，而是一道承載底蘊、文化與歷史的料理創作。現在只要透過 勞瑞斯牛肋排餐廳 官網訂位預約，不用等2年就能品嚐到藝術品級的《當東方遇見西方》奢華牛肉麵套餐，平日商業午餐限定每日15碗，建議售價 NT$ 1,980，限量250碗售完為止。
