來自花蓮的餐飲品牌 家咖哩 迎來成立20週年，26日於 將軍府1936園區 舉辦「20週年慶暨20品牌 × 20風味產品發表會」，以「風味共創」為主題，串聯超過20間花蓮在地品牌，透過咖哩跨界料理，重新詮釋地方飲食文化，也展現花蓮在面對天災與環境挑戰下，持續前行的韌性與創造力。
從學生創業到地方品牌 家咖哩走過20年
家咖哩創辦人 任聿新 出身單親家庭，18歲自台北前往花蓮，就讀 國立東華大學 資訊管理學系。因深受花蓮慢活節奏與土地氛圍吸引，畢業後選擇留在當地發展，並於2006年退伍後與母親共同創立家咖哩，希望讓外地學子與旅人，都能感受到「回家吃飯」般的溫暖。
品牌至今仍保有「加飯加醬、加麵加湯免費」的經營初衷，並長期與花蓮農業產銷合作，以在地食材結合創新亞洲風味，打造屬於花蓮的餐桌文化。
2024年，家咖哩進駐歷史場域將軍府1936園區，在日式木構老屋中重新詮釋咖哩文化。不過近年花蓮接連遭逢地震、颱風及極端氣候衝擊，地方觀光與餐飲產業皆面臨嚴峻考驗。
「我們選擇不離開，繼續留下來。」家咖哩表示，希望透過一鍋熱咖哩，持續陪伴這座城市。
「20品牌 × 20風味」 打造花蓮限定風味實驗
此次20週年企劃，以「20品牌 × 20風味」為核心概念，邀集花蓮在地品牌共同開發限定聯名商品，將咖哩元素延伸至甜點、小吃、飲品與地方特色料理，透過跨界合作打破料理既有框架。
參與品牌包括 九日良田、森山舍、take a bread、散步咖啡、黑沃咖啡、定置漁場三代目、來成排骨麵、鴨隊堡 等超過20間業者。
家咖哩指出，每一道聯名作品都以「咖哩」作為共同語言，可能是一道帶有辛香尾韻的甜點，也可能是一碗重新定義的小吃，希望透過風味轉譯，讓咖哩不只是料理，更成為串聯地方文化與創意的媒介。
用料理連結地方 讓城市被更多人記住
走過20年，家咖哩持續透過餐飲實踐地方價值，包括與在地農民合作縮短食材距離、與品牌共創建立地方產業鏈，以及在環境變遷下持續探索永續經營模式。
品牌表示，在災害頻仍的時代，地方之間的連結顯得更加珍貴，「當一間餐廳願意持續帶給人們美好回憶，城市就多一分被記住的機會。」
活動資訊
活動名稱｜家咖哩20週年暨「20品牌 × 20風味」聯名企劃
活動期間｜2026年6月1日至6月30日
活動地點｜花蓮20+合作品牌店家、家咖哩本店
活動內容｜
- 消費聯名商品即可獲得家咖哩消費抵用券乙張
- 家咖哩本店點雙人／四人套餐，加贈木製湯匙乙支
