正值清明連假返鄉之際，新北市新店區卻傳出嚴重的食安事件。位於新店區公所旁的知名便當店「清六食堂」公所店，疑似因食材保存不當或環境衛生缺失，導致至少 17 名消費者在食用便當後，陸續出現腹瀉、嘔吐、發燒等急性食物中毒症狀。新北市衛生局今（6）日正式介入調查，並勒令該店即日起暫停營業。
根據新店耕莘醫院通報，自清明連假期間起，急診室陸續接獲多起腸胃道不適病例。經初步詢問飲食史發現，患者皆曾食用過「清六食堂」公所店的餐點，其中一名受害者表示，4日晚間食用該店的「腿庫飯」後，隔日清晨便開始劇烈水瀉並伴隨高燒。
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受害者人數： 共計 17 人（男性 5 人、女性 12 人）。
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目前狀況： 患者經急診治療後生命徵象穩定，皆已返家休養。
衛生局重拳出擊 缺失連連、勒令停業
新北市衛生局接報後立即派員突擊稽查，現場發現多項嚴重缺失：
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環境衛生： 店內廢棄物未妥善處理，易滋生病媒。
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從業人員： 部分員工未能出示健康檢查報告，違反食安法規範。
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檢驗追蹤： 衛生局已針對店內白飯及配菜進行抽樣化驗，檢驗結果預計於近日出爐。
由於就醫人數已超過 10 人，達到暫停作業標準，衛生局官員強調：「業者必須提出完整的改善報告，並經環境複查合格後方可復業。」 若複查不合格或檢驗超標，業者最高將面臨新台幣 2 億元 的天價罰鍰。
食安連環爆：小吃店的「隱形地雷」如何止步？
這起事件並非個案。近期全台食安問題頻傳（如高雄春捲中毒案），反映出傳統便當業者在連假期間，面對高流量需求與氣溫回升的雙重壓力下，對「冷鏈管理」與「交叉汙染」的忽視。
「清六食堂」作為在地經營多年的店家，此次在腿庫飯這類需要長時間滷製且加有醬汁的食材上栽了跟頭，提醒了消費者：即便食物味道「沒有異樣」，細菌（如沙門氏菌或金黃色葡萄球菌）也可能早已在室溫下過度增殖。
對於外食族而言，選擇環境整潔、食材流動率高的店家固然重要，但政府對於從業人員體檢與垃圾分類等「基本工」的查核頻率，或許才是預防食安悲劇的最後一道防線。
