農曆春節將至，圍爐年菜商機持續升溫。主打江浙料理的知名餐廳「點水樓」看準年節居家用餐需求，今年推出「快樂的春季居家年菜」，由主廚團隊精選店內經典名菜，轉化為適合家庭共享的年菜組合，主打「冷藏出貨、復熱即食」，讓消費者免去排隊訂位與備料奔波，在家即可輕鬆享用名店等級的春節饗宴。
點水樓指出，年菜能否打動消費者，關鍵在於「湯頭」與「工藝」。以招牌「點水必發蘿蔔糕」為例，顛覆一般港式或台式蘿蔔糕作法，堅持不加一滴水，僅以老母雞高湯、金華火腿及手工精切的新鮮白蘿蔔製成，口感細緻軟嫩、層次分明，每一口都能品嚐到老火湯的濃郁精華。
另一道人氣年菜「一品佛跳牆」則嚴選鮮干貝、鮑魚與台灣本地黑毛豬肚等食材，同樣以江浙料理靈魂──老母雞高湯蒸煮，湯頭清澈卻風味濃厚，能突顯各式食材的自然鮮甜，湯汁入口溫潤而富有層次，成為不少老饕年年回購的首選。
為滿足不同家庭人數與圍爐型態，點水樓規劃多款年菜組合，內容涵蓋10餘道招牌料理，並提供20餘款單點菜色自由搭配。其中，「福壽雙全」8人份精緻套餐為歷年熱銷組合，包含人氣點水三拼，並集結一品佛跳牆、醬爆蟹年糕與花蓮壽豐鄉黑糯米年糕等經典佳餚，適合大家庭圍爐共享。
針對小家庭或加菜需求，「年年有餘」精選組以煙燻金鯧魚、點水烤方與山東手撕燒雞為主打；「事事如意」精選組則集結點水必發蘿蔔糕、酒釀福圓糕與一品佛跳牆，象徵新年吉祥好兆頭；「步步高升」精選組則主打蒲燒鰻米糕、砂鍋火烔雞湯與宜蘭金棗糕，特別受到喜愛溫補與傳統年味家庭青睞。
除了年菜主食，點水樓的甜點與年節禮盒同樣講究。其中「酒釀福圓糕」口感Q彈、富有嚼勁，融合酒釀、黑糖與桂圓風味，嚴選嘉義手剝桂圓製作，全程手工、無化學添加物，不僅支持在地農業，也寓意新年「一路發」。
此外，點水樓也跨界推出「肝臘腸／咖啡豆／金萱茶禮盒」，將年節必備臘味與飲品巧妙結合。肝腸的濃郁厚實與臘腸的香甜油潤，象徵團圓富足；咖啡豆則與專業咖啡品牌 HO CAFE 合作調配專屬皇家義式配方；金萱茶精選南投名間鄉茶葉，帶有淡雅奶香與花香，湯色金黃、入口回甘，送禮自用皆相宜。
點水樓表示，外賣年菜全系列皆採「冷藏出貨」，即日起開放預購，春節期間天天可提貨，也提供宅配到府服務，讓消費者在家中也能輕鬆享受餐廳等級的春節年味。
